Carni avicunicole di qualità
dal 1962

Allevamenti 100%

ITALIANI

Oche, anatre, faraone, tacchini, capponi, galline, quaglie, conigli, fagiani, piccioni, germani, pernici, sono forniti da fidate aziende Piemontesi e Lombarde con cui Boffa ha stretto nel tempo importanti legami di fiducia.
La qualità Boffa è un percorso di ricerca continuo verso l’eccellenza. Le radici piemontesi dell’azienda si esprimono nei prodotti attraverso il rapporto con la territorialità e la dedizione al lavoro, che storicamente rendono leader la regione nella materia prima gastronomica. Alta ristorazione e distribuzione alimentare dal 1962 scelgono Boffa perché è un esempio di massima espressione dell’artigianalità italiana.

Da oltre 50 anni sulla vostra tavola

1962. Una Bianchina percorre in lungo e in largo Piemonte e Lombardia per selezionare i migliori allevamenti bovini, suini e avicunicoli. È da questa materia prima di eccellenza che costruiamo il nostro successo.
A distanza di più di 50 anni siamo l’unica azienda in Piemonte specializzata nella macellazione di anatre, oche e selvaggina.
Selezioniamo i migliori allevamenti piemontesi perché una filiera controllata è l’unica scelta possibile per l’eccellenza. Scelta accurata dei mangimi, cure mirate e rispetto degli animali, allevati rigorosamente a terra con densità adeguate, consentono di ottenere un benessere che si riflette sulla qualità finale delle carni.

Dal produttore
al consumatore

Boffa da oltre 50 anni si distingue nel panorama italiano per la sua selezione avicunicola e la lavorazione artigianale. Anatre, oche ed altre specie vengono allevate in Italia con i migliori mangimi e grazie all’esperienza e competenza Boffa, macellate secondo i più alti standard. Il risultato è un’offerta che ha nella percezione sensoriale un forte legame con la tradizione. La lavorazione a secco di “scuola francese” consente alle carni il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche per un periodo più lungo rispetto alla produzione industriale.

Perchè sceglire le carni Boffa

Perché l’amore, la passione e la dedizione per il proprio lavoro sono un valore.

CONTROLLO DI FILIERA

Perché l’intera filiera è certificata e vengono rispettate tutte le normative UE e italiane in materia di igiene, impatto ambientale e qualità aziendale.

SICUREZZA

Perché gli allevamenti
selezionati sono tutti italiani e di
comprovata e storica esperienza
professionale.

QUALITA’

Perché la qualità delle carni
ha mantenuto proprietà
organolettiche e autenticità che
richiamano alla tradizione.

LAVORAZIONE

Perché la lavorazione a
secco artigianale consente di
preservare la qualità delle carni
per un periodo fino al 50% più
a lungo rispetto alle lavorazioni
intensive di tipo industriale.

PERSONALIZZAZIONE

Perché il taglio è rimasto
artigianale e personalizzabile in
base alle esigenze del cliente.

KNOW HOW

Perché la storia di oltre 50 anni
di professionalità nel settore
avicunicolo è una dimostrazione
incontrovertibile di competenza
ed esperienza.

Le nostre carni

Boffa presta grande attenzione alle esigenze dei propri clienti e per soddisfare le
richieste di ognuno ha uno specifico metodo di lavoro, messo a punto con gli anni e, soprattutto, con l’esperienza.
La selezione dei diversi fornitori, che sono scelti per i loro alti standard qualitativi e perché offrono un prodotto in linea con le esigenze del cliente.
La tipologia di taglio del prodotto, fatta su specifica richiesta, esclusivamente a mano.
Il confezionamento e la consegna, sempre concordati con il cliente.

Carni bianche

Pollo, tacchino, coniglio, faraona, gallina, cappone e gallo

Carni rosse

Suino, bovino, agnello e capretto

Selvaggina

Anatra, oca, fagiano, pernice, germano e piccione

dal lunedì al venerdì: 08.00-12.30 | 15.30-19.30
sabato: 08.00-12.30

dal lunedì al venerdì: 07.00-12.00 | 14.00-19.00

Contatti

Puoi contattarci attraverso i nostri recapiti qui a fianco o in alternativa inviarci la tua richiesta attraverso la compilazione del form. Saremo lieti di rispondere alle tue domande il prima possibile, grazie.

Boffa s.r.l.

P.iva: 01354310052
REA: 108737
Cap.Soc.: 20.000,00 €
Pec: boffasrl@pec.it

Scarica la nostra brochure aziendale per scoprire nel dettaglio le nostre lavorazioni e i nostri prodotti.